TEAsia的中国茶ブログ

現在のTEAsiaについて

2008-02-11T01:15:00.000+09:00

みなさま、ご無沙汰しております。
こちらのブログでの報告が大変遅くなり、本当に本当に申し訳ございません。

現在TEAsiaは店舗契約条件が大家と折り合わず、移転準備中でございます。
長楽路の店舗は閉店いたしました。
３月上旬頃、上海の新スポットである「同楽坊」にて営業を再開いたします。
このブログは上海小町が担当しておりましたが、新しい店舗の店長を担当しなくなるに当たり、新店長（募集中）に引き継ぎたいと思います。

小町は現在東京サロン開店準備中です。
詳しくは↓こちらのブログをご覧下さい。

『上海小町のまったり中国茶日記』

店舗移転につき、みなさまには大変ご迷惑をおかけ致します。
申し訳ございません。
新店舗になりましてもみなさまのからの暖かいご支援を賜りたく、スタッフ一同努力してゆきます。
今後とも『TEAsia』をよろしくお願い申し上げます。

また、今までのご支援、ありがとうございました。
小町は『TEAsia』を卒業いたしますが、これからもお茶修行に励んでいきます。
みなさまの暖かい応援、ご支持、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。

移転セールです

2008-01-15T14:11:00.000+09:00

新年のご挨拶がまだでした。
あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願い申し上げます。
新年早々ですが、店舗移転に伴い、在庫一掃セールをいたします。

１月１７日（木）～２０日（日）ごろまで

在庫がなくなり次第終了です。
店舗は２２日（火）までの予定ですが、この国のことなのでもしかしたらもうしばらく営業できるかもしれません。
また、新店舗は来月春節（旧正月）以降に開店予定です。
詳細が決まりましたらすぐにお知らせいたします。

TEA　BAG　販売開始しました☆

2007-12-11T21:44:00.000+09:00

お待たせしておりましたティーバッグ、出来上がりました！

コンビニやスーパーで売っているものとは全く違います。
試す価値ありの、TEAsiaオリジナル・ティーバッグ。

古北の千賀屋さんでは紅茶の３種類を扱ってくれるので、TEAsiaまでこれない方もお買い求め頂けます！

紅茶・・・各３５元（１０個入り）

キーマン紅茶
雲南紅茶
ライチ紅茶

烏龍茶（１０個入り）

肉桂・・・４０元
蜜蘭香・・・４０元
黄金桂・・・３５元

花茶（１０個入り）

茉莉花茶（ジャスミン）・・・４０元

プーアル茶（１０個入り）

プーアル散茶・・・４０元

初級茶芸師講座開催

2007-11-11T12:32:00.000+09:00

中国語で茶芸師資格を取得しよう！BY　TEAsia

日程：2007年12月1日（土）、12月2日（日）、12月14日（金）～16日（日）

費用：2,000元（学費、手配代行料金）

別途、杭州までの移動費用＋杭州での宿泊費用＋食費がかかります。

☆学生さん、社会人の方も参加しやすいよう、週末２回に分けました。

※講義は中国語での参加が基本です。通訳はつきません。

※１０名未満の場合は開催されません。ご了承ください。

その他、詳しくはTEAsiaまでお問い合わせください。

TEL：０２１－５３８３－８１７３
e-mail: TEAsia@gmail.com

２００７年の予定変更

2007-11-06T17:25:00.000+09:00

こんにちは。ご沙汰しております。

諸事情により、上海におります。

年内はこちらのTEAsiaで勤務となりました。

東京サロンのオープンは来年となってしまいます。

すでにお問い合わせ頂いているお客様も多く、ご迷惑をおかけしており、大変申し訳ございません。

いましばらくお待ちくださいませ。

さて、上海TEAsiaでは１２月初旬にはお待たせしているTEA BAGのお茶を提供できそうです。

種類は冬に飲んで体も温まる紅茶がメインです。

紅茶３種（キーマン、雲南、ライチ）

プーアル茶

ウーロン茶（肉桂、黄金桂、蜜蘭香）

上記を予定しております。

お楽しみに。

写真）杭州の和茶館にて「中日茶会」のディスプレイ

国慶節の営業時間

2007-09-29T13:57:00.000+09:00

中国国家のお休み、国慶節がやってきます。
TEAsiaの営業時間は下記の通りです。

１０月１日（月）～２日（火）　通常営業
１０月３日（水）　　　　　　　　１２時～１８時
１０月４日（木）以降　　　　　通常営業

定休日の水曜日、午後の６時間を特別に営業すること以外、通常営業にて対応しております。
観光で上海へおいでのみなさま、上海在住でお休みをのんびりされる方、ぜひともご足労下さいませ。

スタッフ一同、みなさまのお越しをお待ち申し上げます。

オープン１周年半記念セール

2007-09-09T03:31:00.000+09:00

みなさま、こんにちは。
上海のTEAsiaは皆様の温かいご支持により、開店１周年半を迎えることとなりました。
お客さまへ感謝の気持ちを込め、セールを行います。
今回は新店長が始めて行うセールということもあり、全商品５０％オフで頑張ります。

セール期間：９月１１日（火）～１８日（火）

セール内容：茶葉・茶器５０％オフ

※一部対象外商品もございます。ご了承ください。

みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます。

上海TEAsiaと東京TEAsia

2007-09-08T17:30:00.000+09:00

前回の投稿から１ヶ月以上も経ってしまいました。大変失礼いたしました。上海小町です。
ついに、このブログにコメントいただいた方に返事がかけます！というのも小町、日本へ帰国したからです。
ということで・・・・。上海では新店長が一人で頑張っております。１ヶ月の引継ぎですべてを勉強するのは無理なので、小町はまだサポートに入りますが、メインは新店長。現在上海生活も新人として奮闘しております。頑張っている新店長の姿とおいしいお茶を楽しみにTEAsiaにいらしてください。

さて、小町は１１月からTEAsiaのサロンバージョンを東京でオープン予定。
物件探しに来週から東京です。
今のところの予定はご覧の通りです。

※１１月１０日（土）　プレオープン

仲の良いお友達や上海TEAsiaの顧客に対し、オープン前にサロンを体験していただきます。
感想やご意見をグランドオープンに反映します。

※１１月２３日（金）祝日　グランドオープン

正式にオープン。サロンと中国茶教室の２本立てで営業します。

東京TEAsiaはサロン形式です。お茶を楽しむ方に小町が直接奉茶いたします。
（もちろん、放っておいて欲しいお客様にはお茶のご用意だけします・笑）
中国茶教室も開催いたします。お茶を気軽に飲む、気軽に楽しむためのアイデアを伝授します。
サロンもお教室も、毎日午後１組、夜１組の１日２組限定。
１組２名様以上、５名様までご予約承ります。

物件が決まりましたらお知らせいたします。
上海と東京のTEAsia、どちらもよろしくお願い申し上げます。

新店長に会いにいらして下さい。

2007-08-03T01:00:00.000+09:00

みなさま、こんにちは。
ついに真夏の８月となりましたね。

実はTEAsiaはこの夏、進化する準備を始めました。
立ち上げから店長を務めました上海小町に代わり、新しい店長を迎えます。
その方は現在、店長見習い期間中です（笑）。
８月の１ヶ月をかけて業務を引き継ぎます。

小町は今後東京にて「ティーサロン・TEAsia」を立ち上げます。
１１月のオープンを目指しております。
上海までは茶葉を買いに来られない方に、東京でもTEAsiaのお茶が楽しめる場を提供したいと思います。

この８月、ぜひとも新しい店長に会いにいらしてください。
小町、スタッフともどもお待ち申し上げます。

評茶員講座

2007-07-23T20:04:00.001+09:00

下記の内容で評茶員講座を受けてます。

・茶葉概況
・各種緑茶と製造過程
・評茶準備
・緑茶宙評（実技実習）
・茶葉の包装と保管方法
・QS関連知識
・茶葉スタンダード知識
・烏龍茶、紅茶宙評（実技実習）

茶葉概況は茶芸で学んだ内容と同じです。
緑茶については茶芸よりも細かく教えて頂いてます。
また、評茶方法についても茶芸で基本的なことは習いますが、この講座は評茶がメインなので、実習ではかなりの重きをおいております。

それにしても、お茶を評価する中国語の難しいこと。
めげずに頑張ります。

『るるぶ』に載りました。

2007-07-22T23:16:00.000+09:00

TEAsiaは、『るるぶ上海’０８』と『るるぶ中国’０８』に載せて頂きました。
まだおいでになられていないお客様、ぜひともチェックして見てください。
既にご来店になられたお客様、「この店に行った」と優越感に浸って下さい。

ちなみに上海小町は『るるぶ上海’０８』で、お茶の淹れ方に素顔が載ってます。
プリクラサイズですが（笑）

上海へご旅行、駐在予定の方、ぜひともご購入下さい。
いぇ、TEAsiaにコミッションが落ちるわけではないんですけどね。
やぱり、日本の雑誌に載せて頂いたことが嬉しいので。

評茶員（宙評師）修行中です。

2007-07-20T22:01:00.000+09:00

昨日から再び杭州へ来ております。
中国茶葉学会主催の評茶員講座に参加するためです。
そのため、TEAsiaは

　～７月２６日（木）まで１９時閉店

となります。ご迷惑をお掛けいたします。申し訳ございません。
開店中は日本語が通じます。

この評茶員（宙評師）とは、中国茶ソムリエのことです。
規定の条件下でお茶の良し悪しを判定する方法を学びます。
もちろん、中国茶の基礎知識がなくてはいけないので、茶芸講座と重なる部分もあります。
今回学んだ内容は、今後の仕入に活かしたいと思います。

※お知らせ
このブログは現在中国からアクセスができません。
なぜか編集はできるので更新は可能なのですが、コメントを拝見することができません。故にお返事ができない状態です。ご了承下さいませ。

中国茶葉博物館－その２－

2007-07-11T01:31:00.000+09:00

先日、トウ時海さん監修のプーアル茶を仕入れに杭州の先生を訪ねたことはブログに書きました。
その際、またまた中国茶葉博物館へ立ち寄って来ました。

写真は茶芸講座の時期のもの。
紫陽花がとてもキレイに咲いておりました。
今回行った時はすでに花は咲いておらず、葉は熱気で可哀想なくらいしおれてました。

日曜日だったこともあり、私が訪ねた中では一番人が多かった気がします。
杭州の博物館、美術館などの公共施設はほとんどが無料。この中国茶葉博物館も、もちろんそうです。それもあって、休日には人が多いのでしょうね。
日本から来ていた団体さんとも２組ほどすれ違いました。
ほとんどの方が茶葉のお土産を手にしており、薦められるまま買ったのだろうな、と目に見えて分かりました。きっと、博物館の敷地にあるレストランかお土産売り場で購入したのでしょう。

「もったいないなー」

が、正直な感想です。
お土産なので自分で飲まないから、というのもあるでしょうし、団体行動なのでこの時しか買えないというのもあるでしょう。
でも、食事をしながら、もしかしたらビールなんか飲んだりしながら、選ぶお茶とはどんなお茶なのでしょう。
或いはお腹いっぱいになった状態で、試飲もせずに買うお茶とはどんなお茶なのでしょうか。

龍井茶は高価なお茶。
折角なら、茶葉もじっくり観察し、可能ならば試飲もしてから購入したいもの。
価値のあるものに、それに見合う金額を払いたいな、と思いました。

企画模索中

2007-07-10T01:13:00.000+09:00

８月に、ちょっとした企画をしようかな、と思っております。
その際、緑茶のセールをしようかな、と。
（↑さりげなく、予告です・笑）

TEAsiaで扱っている獅峰龍井（左の写真）、西山碧螺春、安吉白茶をすべてセール対象にする予定です。

暑い夏、緑茶や白茶を飲んで火照りを冷ましましょう。

企画内容は今月末に発表します。
お楽しみに！

よいお茶は翌日に効く

2007-07-08T16:30:00.000+09:00

TEAsiaの常連さんに、中医（中国医学のお医者さん）を職業とされてる方がおります。
実は小町が１年ほど前に足を怪我した時の主治医さんです。
先日「暑いので岩茶を冷たくして飲もうと思います」と、ご来店いただきました。
少しお時間があるとおっしゃったので、私人茶（販売してない私蔵のお茶）をお出ししました。

彼のお話を聞いていると、とても気が楽になります。
物事をごく自然に捕らえていることもその理由の一つでしょうが、彼は「目に見えない力が働くことがある」という考えを受け止める、心の広さがあるからです。
簡単なようでいて実感しにくい「病は気から」という言葉も、彼が言うと本当にそうなんだろうな、と感じられます。中医の考え方がそうなのでしょうね。

そんな彼に、先生がブレンドした今年の「大紅袍」を淹れてみました。
もうしばらく置かないとブレンドされたお茶同士が落ち着かないことや、焙煎香がまだ強いということは先にお話しました。
そのお茶は、とても「気」を発している力強いお茶です。
元気になりたい時や、気合を入れたい時、飲むにふさわしいお茶です。
漲る大地のパワーを実感できます。

淹れたお茶を一緒に味わいながら、そんなことをお話させて頂きました。
すると彼の口から出た一言は、
「お茶って、飲んでる時よりも次の日に、“あー。あのお茶は良いお茶だったんだ”って実感するよね。目覚めがすっきりだったり、元気なったりね。」
感心しながらも、なんとすんなり頷ける言葉でしょう。
すべてのお茶に共通して言える健康面での効果とは、利尿作用。
単純なことだけど、悪いものを体の外に出す基本的な生理現象ですよね。
きっと、お茶を飲まなかったらもっと長く体に留まったであろう老廃物質を、お茶を飲むことで促し、早めに外に出す。それだけでも、随分と体調は違ってくるのでしょうね。
しかも、よいお茶ほどその栄養成分が優秀でしょうから、やはり水のようなお茶を飲むよりは効果があるのだと思うのです。
故に、翌日の体調で、前日飲んだお茶のランクが分かる、ということだそうです。
なるほど「とても納得、しかも素敵な言葉」だな、としみじみ思いました。

中医の先生はお友達との待ち合わせ時間になって帰っていかれましたが、その言葉はまるで岩茶を飲んだ時の余韻、『岩韻』のようにいつまでたっても小町の胸に広がっていました。
ちなみに、お茶の先生は今年、その「大紅袍」でコンテスト優勝を狙っております。
中医の先生からこんな素敵な言葉を引き出した先生のお茶。
必ずや優勝することでしょう。

『茶縁』の不思議

2007-07-07T22:57:00.000+09:00

お茶の取り持つ縁、『茶縁』の妙。
その不思議さ、偶然さに、時々寒気さえ催すことがあります。

中国茶が好きな方、というカテゴリーで囲んでしまえば、その世界はとても広いとは呼べないでしょう。
スターバックスやタリーズが世界中で店舗展開をしているように、世間一般ではコーヒーを気軽に飲む方が多いのですから。
そうは言っても、決して狭くはないこの世界。
狭くはないはずなのに、どこかで繋がってしまう「縁」とも呼べるものに、ただただ感心することがあるのです。

そもそも、上質のお茶が手元に届くことですら奇跡に近いことだとは思いませんか。
「おいしいお茶」があなたにたどり着くまでの過程を想像してみてください。

茶農家がよい土地、よい水、よい空気のある環境で、丹精込めて茶樹を栽培する。
茶葉が成長している間、おいしく成長するために最適な天候が続く。
茶葉を湿度、温度が相応しく、晴れた日に正しい時間帯に正しい摘み方で採取する。
摘み終わった茶葉を、正しい方法で加工する。（茶師の腕の見せ所）
製品となった茶葉を、正しい保存方法で運送、保管する。

その後、あなたかあなたのお友達がその茶葉を買い、あたなの手元へ届くのです。

そうやってTEAsiaまでたどり着いたお茶に、日々感謝せずにはいられません。
そこには既に『茶縁』の種が植えられているのですから。
TEAsiaから旅立っていたお茶たちが、TEAsiaや小町に素敵な『茶縁』を齎してくれる不思議。
植えられていた種が、必ずしも芽が出るとは限らないことを思うと、その不思議さにも感謝せずにはいられません。

今回、小町の楽天ブログでお世話になっている猫ジジイさまによって、素敵な『茶縁』が結ばれました。

杜父魚文庫ブログ　皇帝が飲む「大紅袍」

本日は２００７年の７月７日。
先日、小町が茶芸師試験に挑んだ際の茶席は、『七夕茶縁』。
これも偶然なのでしょうか。

ほら、寒気がしませんか？（笑）
もちろん、とても素敵な意味での、寒気ですよ。

プーアル餅茶

2007-07-02T21:42:00.000+09:00

『鄧時海』という方をご存知ですか。

彼は台湾人で、今のプーアル茶ブームよりはるか昔、１０年も前にプーアル茶の本を書いた方です。「越陳越好」（置けば置くほど、よくなる）という言葉を使ってプーアル茶のよさを表現したのは、彼が最初なのです。

そんな鄧時海さんが認めたプーアル茶を手に入れました。鄧さんのお友達が経営する茶工場が作ったものです。鄧時海さんはこのプーアル茶の包み紙に彼の名前を入れるにあたり、現地まで茶葉＆加工の確認に行ったそうです。何分、とても有名な方ですから、いい加減にはできないのでしょうね。しかも、このプーアル茶を作った鄧さんのお友達は、気に入らない人にはお茶を譲らないそうです。（※最近のプーアルブームの悪影響で、株で遊ぶかのような感覚の方が多いのです）
私の杭州の先生は、鄧さんと同じく今のブームよりかなり前にプーアル茶を飲み始めた方。今回特別に分けて頂いたので、上海ではTEAsia以外、手に入らないと思います。

そんな貴重な「鳳慶龍泉茶廠」出品の餅茶は、生茶と熟茶があります。どちらも2006年の茶葉を2007年に加工したものです。

生茶は渋みがあり、まるで「気」を発しているかのような力強さがあります。今後の味の変化が楽しみな一品です。熟茶はいますぐ飲んでもその甘さに驚くほど。もう２～３年して味が落ち着いた頃も楽しみなプーアルです。

「福禄円茶」（生茶）・・・１枚３５０元（１０枚のみ）
「鴻運餅茶」（熟茶）・・・１枚３００元（１２枚のみ）

売切御免デス。再入荷は不可能です。
決して高くありません。先生からかなりの安値で譲っていただきましたので。

ブログへのアクセスができません。

2007-06-21T15:53:00.000+09:00

でも、なぜか編集はできます。
日本からは見れるようなので、アップして行こうと思います。

コメントにはしばらくお答えできませんが、ご了承下さいませ。
（見ることができないので・・・）

中国茶教室の日程

2007-06-07T16:35:00.000+09:00

下記の日程にて新しいクラスを開催いたします。
お申し込みはメール、お電話、直接ご来店、どの方法でもかまいません。
よろしくお願い申し上げます。

『初めての中国茶』
６月１３日（水）～７月１８日（水）毎週開催

午前１０時から１時間１５分
（７月４日のみ午後２時からとなります）

『中国茶を旅する』
６月１１日（月）午前９時半～
６月２５日（月）午前９時半～
７月４日（水）午前１０時半～
７月９日（月）午前９時半～
７月１８日（水）午後２時～

各回１時間半

中国茶を楽しむためのクラスです。
たくさんある中国茶との「出会い」をお手伝いできたら幸いです。
（茶芸クラスではありません。申し訳ございません。）

2007年度高級茶芸師資格講座

2007-06-04T02:14:00.000+09:00

先月５月２３日から３０日まで、中国茶葉博物館内の職業技術学校にて「高級茶芸師養成クラス」に参加して参りました。
小町にとって、茶芸は約２年ぶりのスキルアップのための勉強となります。

毎朝８時半から午後４時半までの聴講、最終日に試験というハードなスケジュールです。この資格講座は短期速成クラスのため、自分で勉強してきているというのが大前提となります。もちろん、色んな事情があって初めてお茶の勉強をするというクラス・メートもおりますが、今回は高級クラスとあって大半がお茶の仕事をしている方たちでした。

小町はこの講座が開講される直前に参加を決めたので、その準備に大忙し！でした。
というのも、最終の実技試験では自分で茶芸表演（中国式お点前パフォーマンス）の主題を決め、それに合わせた茶葉、茶器・茶道具、衣装、音楽、また主題とお点前の手順等を理論的にまとめた論文の提出が要求さるからです。

あわてて主題を決め、茶器をかき集めて杭州へ出発しました。
荷物の重かったこと・・・・。
実際には３０数名の参加者のうち、すべてを持参したのは私を含めて４名のみ。
「やっぱり中国って・・・・」とは思いましたが、唯一の外国人だった私としては何かあってもみんなのように上手に処理ができないだろうから、やはり用意していってよかったと思いました。

これから徐々に勉強した内容をアップして行きたいと思います。
理論的、技術的な観点からお茶をみることに興味のない方にはつまらない内容かもしれません。
一歩踏み込んで中国茶を知りたい方のお役に立てれば幸いです。

講座終了。

2007-05-31T13:44:00.000+09:00

茶芸師講座が終了し、昨晩上海に戻ってまいりました。
お客様にはご迷惑をおかけいたしました。お詫びとして、今回学んできた新しい知識をみなさまに還元できればと思います。

今後ともよろしくお願い申し上げます。

茶芸講座

2007-05-27T21:35:00.000+09:00

茶芸師としてのスキルアップに杭州まで来ております。
４月にご紹介した『中国茶葉博物館』にある、茶文化研究所で勉強しております。
同学（クラスメート）は３０名程度。このクラスで私は唯一の外国人で、最初に聞いたときは緊張しましたが、２年前の講座に比べて聞き取れる内容が多く、ほっとしております。

最終日に筆記・実技の試験がないことを考えれば、授業内容はとても面白く、知識が増えることが嬉しくて仕方ありません。
そして今回はどの先生も「プーアルは過熱（流行りすぎ）だね・・・・」と苦言を呈しております。
ずっとお茶を研修している先生方にとって、この流行現象は異常すぎるのでしょうね。

明日午後からは茶芸実技の練習です。
このクラスは実技試験は自作自演。テーマを決めて手順を含めた論文を書き、茶器、衣装、音楽をすべて自分で用意します。
それらを上海から運んだので、とても重くて辛かったです。どちらかというと、荷造りが、ですが（笑）。

小町は荒田先生からアイデアを頂き、「七夕茶縁」という主題にしました。
浴衣で作ったチャイナ・ドレスを着て試験に臨みます。
実はブログを書いてる場合ではないので、これから筆記試験の復習と実技の練習をします。

今回の講義内容は後日、少しずつアップしていきたいと思います。

『中国語ジャーナル』６月号に掲載されました。

2007-05-13T13:08:00.000+09:00

上海小町の中国語人生（？）が『中国語ジャーナル』６月号に掲載されました。
「中国語ワールドのひとびと」に２ページ（！）にわたって載せて頂いております。
TEAsiaを開店するきっかけやその後の経緯などが書かれております。
書店にお立ち寄りの際にはご覧下さいませ。

中国茶葉博物館

2007-04-09T23:12:00.000+09:00

茶摘ツアーで立ち寄った数少ない場所の一つに、『中国茶葉博物館』があります。

写真は博物館前の景色。空気がおいしくて、透き通った水の流れる、マイナスイオンたっぷりな環境で、左手には茶畑が広がっております。
ここには茶葉研究所もあり、小町が茶芸師の資格を取った博物館付属のスクールもあります。

ここで茶葉を研究する先生たちの自慢は、中央（北京）になくして「中国」との名を冠する博物館であるということ。地方にあって「中国」から始まる公共施設は少ないとのことでした。

中国茶葉博物館では、茶葉に関する歴史や文物資料、貴重な茶器の展示、茶葉の製法、各地の茶の紹介など、茶葉を多角的に捕らえた展示をしてあります。
脇にある小さなお土産ショップでは、書店ではなかなか手に入らないお茶に関する本（中国語）が販売されております。紫砂壷や茶葉も売られていますが、購入したことがないのでお薦めできるか分かりません。

そして、この博物館の素晴らしいところはそのお庭です。

まるで京都にいるかのような景色ではありませんか？ピンク色の桜がとてもきれいです。

山の傾斜を利用した素敵なお庭は、日本の心すら感じることができる繊細さがあります。
このお庭にはお茶を飲めるところもあります。

これから観光シーズンがくる中国。

杭州へ行く機会のある方は、龍井村まで行く途中にあるこの中国茶葉博物館に立ち寄ってみてください。入場料は無料です。

新茶上市！

2007-04-04T14:44:00.000+09:00

この新芽をみて「可愛い！」と思ったあなた、かなりの中国茶フリークです（笑）。えぇ、もちろん上海小町も同類です。

写真は「中国茶葉博物館」のすぐ脇にある茶畑のもの。
冬の寒さに耐えた茶樹からあふれ出る、生命の喜びを感じませんか。こんな春の力を取り込んだら、きっとみなさんの身体も冬から目覚めることでしょう。

今の季節の緑茶は明前と名の付くものです。「明前」とは清明節前（４月５日前後）に摘まれたお茶を指します。
日本のお盆にあたるのが中国の清明節。そうです、この国のお墓参りは春なのです。
その時期に調度ピークを迎えるのが中国緑茶。新物はやはり人より先に手に入れたいと思うのは何時の時代も同じですね。なので、中国ではこの清明節前に摘まれたお茶を「明前」と呼んで、重宝してきたのです。皇帝に献上していたのも、もちろん「明前」茶。故に、お値段も相当なものとなります。

一方、その清明節より２週間ほど遅れてやってくるのが「谷雨」。濃い目の味が好きな方には「雨前」といって、清明節後、谷雨前のお茶がお薦めです。価格も随分差がある上、比較的分かりやすい味わいだからです。しかしながら、「明前」の繊細な新鮮さは味わえないと思ってください。

更に今年は「雨前」のお茶が量的にもレベル的にもどうなるか不明です。
というのは、この冬は暖かかったため、去年より早く茶摘が始まっているからです。それに加え、先日は「夏」を思わせる気温。こうなってしまっては、茶葉は太陽の力を吸って成長する一方。と思いきや、ここ数日はまた寒くなり・・・・。

緑茶いじめのような天候です。

ということで、TEAsiaでは小町の納得したお茶しか入荷しません。
でも、高いものばかり扱うわけにはいかないので、出来る限りお手軽な価格帯でもご用意できるように努力いたします。
今の所、下記の緑茶は入荷いたしました。今後も茶農家さんと密に連絡を取り、上質の茶葉を続々仕入れる予定です。

・特級龍井（獅峰）
・龍井（獅峰）
・特級碧螺春（西山）
・特級安吉白茶

いずれも明前です。

茶摘ツアーの報告

2007-04-04T14:20:00.000+09:00

３月２４日、３１日と茶摘ツアーに行ってまいりました。

写真は小町引率の２４日のもの。２回合計で３０名さまほどのご参加を頂きました。
えー、予想通りで大変申し訳なかったのが２４日の回。小町、折り紙付きの雨オンナでして、やはり小雨がほんの少しパラついたお天気で、足元の危険さから茶摘が出来なくなってしまいました。ごめんなさい。
３１日荒田先生引率の回ご参加のみなさんは暑い！くらいのお天気だったようです。無事茶摘も出来たようで何よりでした。

みなさま、ご参加ありがとうございました。
また来年もよろしくお願い申し上げます。

写真は２４日、みなさんが到着する前にプロのお茶摘さんたちが摘んだもの。

本物の「獅峰龍井」です。

鮮やかな緑が大変きれいですが、この日は時々雨がパラつくお天気。残念ながら最高級のお茶にはならないでしょう。茶摘時の水分が多すぎるからです。

お茶とはとても繊細なもの。

成長するまでの土壌や天候などの環境、茶摘時の天候や時間帯、その後の加工具合、出来上がってからの保存状況、すべてが影響します。

それを考えると、おいしいお茶にめぐり合うことは本当に奇跡のようだと思いませんか。

まさに「一期一会」なのです。

今年の緑茶は去年より早めに芽が出たり、明前（４月５日清明節前のこと）までにまるで夏のようなお天気があったりと、天候の影響がでやすそうです。選ぶのに難しくなりますね。

しかしながら、みなさんはあまりこだわり過ぎず、おいしい緑茶に出会った時、「この値段でも買いたい！」と思ったら購入しましょう。

自分がおいしいと思い、納得した値段であるのなら、他の誰が何を言おうと関係ないのです。

お茶はあくまで、嗜好品。生活に彩を与えてくれる一つの手段なのですから、楽しむことが第一なのです☆

龍井茶、茶摘ツアーのお知らせ

2007-03-12T17:20:00.000+09:00

みなさま、ごきげんよう。上海小町＠TEAsiaです。
TEAsiaでは先週末から始まった１周年記念セールが大好評☆
今週末の１８日（日）まで開催しております。ぜひともご足労下さいませ。

さてさて、TEAsia、次の大企画は、茶摘！
最高級龍井茶で有名な獅峰の茶農家を訪れ、茶畑見学しちゃいましょう！
杭州は緑が眼に優しい、癒しの観光地です。大都会上海を抜け出し、西湖畔でのんび～りしませんか。
ガイドは茶芸師。そう、小町か荒田先生ですｗ
詳細は下記の通り。みなさまのご参加、お待ち申し上げます。

日程：３月２４日（土）、３１日（土）

時間：８：００上海発～２１：００頃上海着

催行人数：１０名さま以上

旅程：獅峰茶農家にて茶畑見学、茶摘体験
　　　茶農家の田舎料理堪能、龍井茶購入
　　　中国茶葉博物館見学
　　　西湖畔の茶館で品茶
　　　西湖畔散策

費用：４５０元／１名さま

お申し込み：このブログかTEAsiaまで

TEL:021-5383-8173
e-mail:teasia@gmail.com

※天候により茶畑の見学、茶摘が難しい場合がございます。ご了承下さいませ。
※茶畑へ登るため、動きやすい服装、靴でご参加下さい。

☆1周年記念の大セール☆

2007-02-27T12:39:00.000+09:00

みなさま、ご無沙汰しております。
中国は新年を迎えました。相変わらず爆竹、花火が賑やかな年越しでした。
あとは3月4日の元宵節が最後の新年イベントですね。

さてさて、3月といえばTEAsiaは何と、開店1周年を迎えます！
みなさまの支えがあってここまで頑張って来れました。
ということで、感謝の気持ちを込めた
『1周年記念、大セール！』をしてしまおうかと。。。

セール期間は、3月10日（土）～3月18日（日）まで。
週末が2回ありますので、どちらかにご都合をつけておいでくださいませ！

えぇ！こんなに安いんですか？！な茶器・茶道具は、（ほんの一部を除いて）通常の半額！！

店長が厳選している茶葉は大パック（種類によって100ｇ、80ｇ、50ｇ、30ｇ）が30％ＯＦＦ！

茶葉は大量にご用意しておりますが、茶器は一点ものもあります。
みなさま、目をつけた茶器がある場合は、3月10日（土）開店時間と同時においで頂いた方が無難かと思われます。

スタッフ一同、みなさまのご来店をお待ち申し上げます！

結婚式の引き出物に、中国茶を。

2007-02-10T23:52:00.000+09:00

ちょっと画像が暗いですが。。。

TEAsiaでは時々、結婚式の引き出物をご注文頂きます。
こちらで挙げる式の際にご利用なる方や、上海に駐在や出張でおいでになる方が日本での挙式用にお持ち帰りになるなどで、TEAsiaにてギフトセットをお選び頂いております。

写真のように♡形の工芸茶、品銘杯、プーアル茶など小さくて可愛らしいものをセットにされたり、折角なら豪勢に！と数種類の茶葉をセットにされる方もおります。

どれも日本の方に納得いただけるよう、工夫して丁寧にお包みしております。
お茶の淹れ方を書いた説明書もお付けしております。

このギフトを頂いた方が、少しでも中国茶に興味を持って頂けるといいな、と思います。

プーアル小沱茶－２００６年・老同志－

2007-02-07T00:20:00.000+09:00

TEAsiaに新しくお目見えの小沱茶（熟茶）です。
２００６年の１０月頃生産されたプーアル茶なので、とても新しい味わい。
茶屑ではなく茶葉が使用されており、小沱茶としてはランクが高いものです。

味わいはプーアル独特の「木のような香り」「年代を感じさせる味」がまだまだ出ておらず、プーアル茶としての厚みがありません。のどを過ぎたら後味もなし、なので、プーアル茶が苦手な方にとても向いています。

このお茶がプーアル茶としての貫禄を出すにはまだ５年くらいはかかりそう。手元にたくさん置いて、毎年、味の変化を楽しむのもいいですね。

↑

包み紙はひまわり模様。

とても可愛らしいです。

『海湾茶業』は去年の暮れに「人民大会堂」専用お土産茶（？）に指定された茶工場。
その会社の「老同志」というランクのお茶に使われるのがひまわり模様のようです。

新茶器の紹介－紫砂壷６－

2007-02-04T18:29:00.000+09:00

この子も丸くて可愛いですよね。
前回ご紹介した紫砂壷ほんと～に野球のボールのようにまん丸でしたが、こちらの急須はりんご形です。

深みのある朱色でたっぷりお茶を淹れられます。
烏龍茶なら品銘杯で５人分は大丈夫そう。
大人数でワイワイいいながらのお茶会に向いてますね。

曲線のある嘴がキュートなこの急須、自慢のタネになることでしょう☆

------------------------------------------------------------------

セール中、平湖にご駐在のイケメンさんに嫁ぎました。
可愛がってあげてください☆

新茶器の紹介－紫砂壷５－

2007-02-02T13:44:00.000+09:00

工芸美術師、程彩華さんの作品です。

まんまる～で、ぷ～と膨らんだふぐみたいで、見ていると思わず顔が緩んできます。
眺めていて丸い気持ちになれる急須ですね。

実はこの茶壷、色違いの黄色があったのですが、販売して２日目に貰われていきました。
もう一つの色違い、黒い子は店内で元気に走り回っていたお子様によりご臨終。（ご冥福を祈ります。。。）

唯一残っているのが、この朱色の茶壷です。
この運の良さ（笑）、きっと購入される方にも幸をもたらしてくれることでしょう。

----------------------------------------------------------

セール中、ステキな奥様にもらわれていきました。
可愛がってあげてください☆

雲南紅茶－礼茶－

2007-01-30T14:39:00.000+09:00

このお茶をTEAsiaで飲んだことがある方は、とても運の良い方です。

金芽たっぷり、雲南紅茶にしては（失礼！）気品のある香りとその水の滑らかさが喉に伝わる味わい。
お土産に頂いたこのお茶のあまりのおいしさに、その時おいでになったお客様に振舞っていました。
その味を気に入った方にはちょっとお裾分けしたりなんかして、お茶屋なのに茶葉をお客様に譲るという変な店になってました（笑）。

その後、何とか入手しようとしましたが上手く行かず、今年の新茶を待つしかないと諦めていたのですが・・・。

なんと！
TEAsiaの中国茶教室講師、荒田さんが雲南旅行の際に手に入れてきてくれたのです！
ということで、限定１キロ販売。

２５ｇ/４０元、５０ｇ/７５元、１００ｇ/１４５元

このおいしさを味わって下さい☆

TEAsiaってどんなお店？

2007-01-30T00:26:00.000+09:00

TEAsiaは上海にある中国茶ブティックです。
大陸産烏龍茶をメインに中国茶を取り揃えております。
その茶葉はすべて日本人店長のわたくし、上海小町が選んでおります。

仕入れたお茶はパック詰めの前に石や髪の毛などの不純物がないかチェックをします。
チャック付きのアルミパックに詰める際、細かく砕けてしまっている茶葉は入れないようにしております。

安渓産、台湾産で発酵度の浅い烏龍茶（緑色の茶葉）や緑茶などは冷蔵庫で保存し、どの季節に採れた茶葉か明記して販売しております。

そして日本や外国の方がお土産として気軽に購入していただけるよう、「少量販売」「１個売り」に柔軟に対応しております。１回（１ポット）分ずつの茶葉を数種類詰めたアソートパック、工芸花茶やプーアル小沱茶の１個売りは当店の大人気商品です。

また、茶葉のすべてを試飲可能（一部のみ有料）にしており、ご購入の前にそのクオリティーをご確認頂けます。簡単にお茶の淹れ方、由来、楽しみ方などをお話しております。
日本語はもちろんのこと、英語、中国語でも対応が可能です。

「気軽に楽しむ中国茶」「お気に入りの中国茶を見つけるお手伝い」がTEAsiaの目標です。

プーアル茶－散茶－

2007-01-29T00:38:00.000+09:00

プーアル茶と聞いて想像するのは、茶葉を円盤やお碗のように固めたものではありませんか。

実はプーアル茶には固めていない「散茶」と呼ばれるものもあります。中国語で「散」とはバラバラという意味。プーアル茶は固めてあるもの、との概念が定着しているのでしょうね。なので「散茶」と言ったら一般的にプーアル茶のことだけを指しているようです。

散茶のメリットは餅茶（円盤型）や沱茶（お碗型）に比べて親しみ易い点ではないでしょうか。固めてあるプーアル茶を見ると「どうやって飲むんだろう・・・。」って思いませんか。でも散茶なら緑茶や紅茶のようにとりあえず急須に入れてお湯を注げばお茶が出るだろう、と想像できますよね。

で、その想像通りに飲んでいただければ大丈夫です。
でも、１煎目（できれば２煎目も）はお湯を注いですぐに捨てて下さい。これを「洗茶」といいます。特にプーアル茶は長期保存しているものがありますので、強く「洗茶」することをお薦めします。
そして、毎回１００度のお湯で淹れて下さい。アツアツで飲むと体がぽかぽかになります。もちろん、冷ましてガブガブ飲んでいただいてもOKデス。

TEAsiaで扱っているプーアル茶はどれも「耐泡（ナイパオ）」、何煎も楽しむことができます。
「カビ臭い」「苦い」とプーアル茶にマイナスなイメージを持っている方にこそ、TEAsiaで扱っているプーアル茶を飲んでいただきたい！
どれもわたくし、上海小町が「日本の方のお口にあうプーアル茶を」と、自ら厳選しております。

最近は小町もスタッフちゃんずも、プーアル茶がとってもお気に入り。
特にお食事中や食後には欠かせなくなっています。
オイリーなおかずが多い中華料理には、食べ物の油を分解してくれるプーアル茶が向いているんでしょうね。

あ、散茶にはティーバッグもあります。更なる便利さをお求めの方はこちらをどうぞ☆

新茶器の紹介－紫砂壷４－

2007-01-27T16:22:00.000+09:00

女性作家、史暁勤さんの作品です。
TEAsiaで幾つか販売したことのある、亀兎壷を作った方でもあります。

蜜柑みたいな形の愛らしい夢珠壷。
嘴の反り具合や大き目の把（取っ手）のバランスが絶妙で、ずっと眺めていても飽きません。

口が小さめなので、安渓や台湾産の粒がギュッと固まった烏龍茶がおすすめです。
女性的なフォルムに艶が加わって、手放せない美しい娘に育ちますよ♪

-----------------------------------------------------------------------------

先日、常連さんのとんぼさんに嫁ぎました。
いい娘に育てて下さいｗ

新茶器の紹介－青八吉祥－

2007-01-26T17:57:00.000+09:00

クリスマスにご紹介した八吉祥セット。
実は青い柄もあります。

今の季節にはちょっと寒い印象を受けますが、晩春から残暑の頃には調度よいのではないでしょうか。（←まだまだ先の話ですみません。。。）

紅八吉祥に比べて相当クールな印象を受けますが、珍しい柄に薄めで光沢のある磁器は置物としても目を引き、使い勝手も大変よいです。

青、紅の２セットを並べて使っても中国っぽいかもしれませんね。

３月からの中国茶教室をご案内。

2007-01-26T15:23:00.000+09:00

みなさま、大変お待たせいたしました。
３月からの中国茶教室のご案内ができるようになりました。
今回から隔週開催になります。
「はじめての中国茶」「中国茶を旅する」の２クラスを、月・水・土曜日に開催いたします。

下記のHPに詳細を掲載いたしました。ご参考下さいませ。

http://teasia.googlepages.com/teaschool

みなさまのご参加をお待ち申し上げます。
一緒に中国茶を楽しみましょう。

＜前回ご案内のクラスについて＞
１月３１日（水）:桂花烏龍茶、玖瑰紅牡丹、２月１４日（水）：我喜愛的茶壷のクラスに空きがございます。
参加を希望される方はまだ間に合いますので、ご連絡下さいませ。

電話：（０２１）－５３８３-８１７３
メール：TEAsia@gmail.com

新茶器の紹介－紫砂壷３－

2007-01-23T15:16:00.000+09:00

朱泥の紫砂壷。
小町が好きな「周中華」さんという作家さんのものです。

これは、もうプーアル用でしょ☆という大きさ。
一般的にご家庭にあるような、日本茶を淹れる急須より一回り小さいくらいです。
見た目、ちょっと「ごつい」印象を受けるので、男性が豪快にお茶を淹れるのに向いてそう。
華奢な女性が使うには一工夫必要かもしれません。

砂のきめが細かいので、しばらく育てたらつるつる、すべすべの急須になることでしょう☆

新茶器の紹介－蓋碗セット－

2007-01-22T18:09:00.000+09:00

この茶器セットの柄、ラーメン碗みたいで可愛くないですか（笑）？

大きめの蓋碗は底がちょっと高め。受け皿とのバランスが一般的なものと違っていて面白いです。

口が広い茶海はぽってり型。品銘杯は上品な三角錐。茶葉容れも大きめなので、岩茶や単ソウ（木叢）に向いていそうですね。

竹の茶盤は淵が丸～く加工されていて、全体に柔らかい印象となっております。

お家のリビングにこんな茶器セットがあったら、本格的にお茶を楽しんでいるように見えますよねｗ

新茶器の紹介－紫砂壷２－

2007-01-22T01:09:00.000+09:00

黒泥の紫砂急須。
小町にしては珍しく、刻字ものを選んでみました。
形も面白いですよね。これなら、紫砂ものになじみのない方でも使いやすいと思います。

烏龍茶を淹れるにはちょっと大きいかもしれません。
でもあえて安渓産か台湾産の発酵度の低い烏龍茶用にするのをおすすめします（笑）。

このままの色で☆つやっつや☆のいい子に育つことでしょう！

う～ん、でも紅茶用にしてどう変化するのか見るのも楽しいかも・・・。
みなさんなら、何で「養壷」しますか？

----------------------------------------

２月１１日、常連のご夫妻に嫁ぎました。ありがとうございます。
可愛がって下さいませ☆

新茶器の紹介－蘭柄のセット－

2007-01-21T15:42:00.000+09:00

三件杯でご紹介したエンボスの蘭柄。
実は蓋碗のセットもあります。

お碗の淵の反り返り具合が調度よく、手の小さめな女性でも使いやすい大きさです。
セットの品銘杯にも同じ蘭の柄があり、お客様をもてなすにもぴったり。
「可愛い～！」
と言われること間違いなしです☆

ちなみに茶器を置いてある真四角の茶盤もお勧め！
丸みのある愛らしい『茶』の字がくり抜かれており、のせた茶器を引き立てる効果、抜群です。

茶海もあります↑

新茶器の紹介－紫砂壷１－

2007-01-19T23:26:00.000+09:00

この紫砂壷、お洒落な外見だと思いませんか？
ちょっと香水ビンのような、オスマシさんな雰囲気を醸し出しております。
使う前から、養壷した後の香りが漂ってきそうな茶壷。
その艶がどう変わっていくのか、楽しみな作品の一つです。

小町だったら中国紅茶専門にしちゃいます。
ほんの～り甘い香りが漂う、上品な急須になっていくと思います。

今は育ててくれる方を待ち焦がれながら飾られているこの茶壷。
早くお迎えにいらしてください☆

------------------------------------------------------

２月１４日、中国茶教室の生徒さんに嫁ぎました。
可愛がってあげて下さいｗ

新茶器の紹介－三件杯－

2007-01-19T12:57:00.000+09:00

みなさま、こんにちは。上海はすっかり冬になりましたね。
寒い季節、あつ～～いお茶を飲んで体の芯から温まりましょう☆

さてさて。TEAsiaには続々と新しい茶器が到着しておりますが、まずは簡単に中国茶を楽しめる三件杯のご紹介を。

写真の手前がエンボスの蘭柄、奥が手書きの金魚柄、どちらも広東産です。
この三件杯は中にある茶漉しをひっくりかえした蓋に置くことができるため、オフィスやお家で気軽に中国茶を楽しみたい方向け。
あと、急須で淹れるのが面倒な方向けですね（笑）。

どちらの柄も中国では人気のもの。その可愛らしさから日本のお客様にも人気があります。
特にこの金魚柄は以前、蓋碗のセットがすぐに売り切れてしまったことからみても皆様のお気に入りになること間違いなしです。

この三件杯タイプで飲むお茶は、TEAsiaでメインに販売している烏龍茶が一番適しています。
特に茶葉が広がる鉄観音などの安渓産、凍頂などの台湾産のもが向いています。
プーアル茶や茶葉の細かいタイプの紅茶は向いておりません。

中国茶に親しみの薄いお友達のプレゼントには、こんな茶器がいいかもしれませんね☆

春節休みのお知らせ

2007-01-16T13:33:00.000+09:00

みなさま、こんにちは。
上海はまもなく旧暦のお正月、春節を迎えます。
それに伴い、TEAsiaもお休みを頂くことにしました。ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承下さい。
また、その時期に上海にご旅行、お休み中にしかTEAsiaにおいでになれない方はメールでご連絡下さい。小町がマンツーマンで接客いたします♪（でも朝６時とか、夜１２時とかは勘弁してください）

春節スケジュール

２月１５日（木）～１７日（土）　１１：００～１９：００　営業
２月１８日（日）～２１日（水）　お休み
２月２２日（木）～２３日（金）　１２：００～１８：００　営業

今日の上海はとっても、とっても寒いデス。
春節前後はもっと寒いので、ご旅行でおいでになる方は完全防寒でおいでくださいませ。

お茶の取り持つ縁－上海のお昼ご飯！－

2007-01-16T01:46:00.000+09:00

今更ですが、昨年末にあった小町的に「もしかして、今年一番の大きな出来事じゃないの？」は、“上海のお昼ご飯！”にご招待されたことでした。

お茶の仕事ができるだけでも幸せなのですが、そのお茶あってこその「ご縁」に更なる幸せを覚えることが多々あります。
このふじもと店長さんと知り合えたこともそのひとつ。
彼ははヴィンテージ・プーアル茶を取り扱う方で、以前サロンにお邪魔した際「うち、水曜日定休日なのでぜひともお昼ご飯に招待してください☆」とずうずうしくもお願いしてあったのです。

それが去年の末、ふじもとさん自ら車（自転車・笑）で弊店へ乗りつけて頂き、ご招待されましたｗ

毎回そのブログを拝見するたびに、おいしそ～～～。と、ぽ～～～っと遠い世界へ飛んでいた小町ですが、実際の味わいは飛ぶどころではありませんでした！！
あまりの美味しさ、自然な味わいにしっかりと地に足をつけ、がっつり、お腹いっぱい頂いてしまいました。（はしたなくてすみません。。。。）

上海に暮らす方ならご存知ですが、一般的に中華料理といえば「化学調味料」や「味の○」たっぷり、「油」ギトギトなもの。
それがふじもとさんの所では、なんと体に優しい味わいなんでしょう！こんなに美味しくて、体にいい食事は上海で初めて食べました。
あまりのおいしさに「またご招待下さい」とずうずうしくお願いしてきた小町なのでした☆
（↑ほんとにずうずうしい。。。）

ふじもと店長のブログ→上海のお昼ご飯！
ふじもと店長のプーアル茶販売サイト→プーアル茶．com

今回もおいしいプーアル茶を頂きつつ、プーアル茶について色々教えていただきました。
ふじもと店長、ありがとうございました。これからもよろしくお願いします☆

みなさま、上記のページはプーアル茶についての疑問をトコトン解決してくれますよ。
あ、ちなみに上海のお昼ご飯！はお腹の空いてるときには目の毒ですので、ご注意あれ♪

魂を揺さぶるお茶－武夷岩茶－

2007-01-13T03:39:00.000+09:00

福建省に武夷山という有名な観光地があるのをご存知ですか。
その山の岩肌にしがみつくように生えている茶樹、それが武夷岩茶と呼ばれる烏龍茶です。

中国茶の本に載っているような「崖に生えている茶樹」から採れるものはごくわずかで、ほとんどが挿し木した茶樹を茶農家が栽培しております。

そして、茶畑のある土地の肥沃さにより、そのランクが分類されます。

小町の先生は「正岩茶」と呼ばれるお茶が採れる茶園を管理しております。写真はかの有名な「大紅袍」。もちろん「母樹」と呼ばれる年に１キロ未満しか取れないものではありません。母樹大紅袍の味に近づくようにブレンドされたものです。このお茶を含め、TEAsiaの岩茶は先生から譲って頂いたものです。

武夷岩茶は、何百種類もあると言われております。
その中で確実に名前が分かっている樹は２００種類ほどだそうです。
「奇種」と呼ばれる既にその茶名が分からなくなってしまっている樹の中には、とてもおいしいものがあるそうです。

そんな武夷岩茶の味わいと言えば、飲みなれない方からしたら「日本のほうじ茶」です。
サン○リ－烏龍茶に近いと言っても差し支えないでしょう。
でも、実は岩茶はそんなに簡単なものではありません。
その土地のパワーを吸った、ミネラル分たっぷり、自然の力を感じることのできるお茶なのです。

岩茶には「岩韻」と呼ばれる独特の味わいがあります。
小町は先生に「岩茶の香りや味わいは、他のお茶のように何かに例えられるものではない。だからこそ”岩韻”と呼ばれ、その香りは”香（シャン）”ではなく”気（チー）”なんだ」と言われたことがあります。
それが分かるようになるまでには、ある程度岩茶を飲み続けなくてはならないと思います。
そして、飲みなれたら気づいてくるその秘めたる力の素晴らしさに、きっと驚くことでしょう。

岩茶はその時の体調や精神コンディションをダイレクトに反映するお茶です。
元気になりたくないときに飲んではいけません。力を抜きたいときに飲んでもいけません。
なぜなら、その時の感情を的確に映す鏡のようなお茶で、まじまじとそれに向き合わなくてはいけないからです。
そのあまりの力強さに、涙さえ出てくることがあるかもしれないからです。
それだけ、「純」なパワーを持ったお茶だからです。

そんな岩茶は、冬に飲むのがとってもお薦めです。
後味が舌にピリリと残るミネラル成分よって、体がぽかぽかになります。
風邪を引きかけたら、すぐ岩茶を飲みましょう♪

TEAsiaでは下記の岩茶ラインナップでみなさまをお待ち申し上げております。

北斗一号
白鶏冠
大紅袍
水金亀（純、ブレンド２種の合計３種）
鉄羅漢（ブレンド２種）
肉桂
水仙
千里香（品切れ中。近日入荷予定）

あ、ちなみに岩茶の味わいに関する説明はあくまで小町の意見・感想です。
岩茶を飲んだ後の感覚には個人差があるのであらかじめご了承くださいｗ

革命を起す中国茶ブティック、TEAsia＠上海。

2007-01-07T02:18:00.000+09:00

みなさま、こんにちは。
台湾地震の影響で、ネットの繋がりがずっとよろしくなかったデスね。
このブログもやっと作成ページを開けるようになりましたｗ

さてさて、日本人もおいしく飲めるプーアル茶ばかりをそろえ、数多くの「プーアル嫌い」さん達に革命を起して来たTEAsiaですが、２００７年初めの革命は！！

おいしいティーバッグ

なのデス。
お店においてある茶葉をわざわざティーバッグ用に砕き、更にその中でも大きめの茶葉と小さめ茶葉の配合割合を研究し尽くした後に販売されるこの商品。 かなりお薦めデス！！

いゃ、本当に小町もインターンちゃんも、「こ、これ以上は味の差が分からなくなる～～～ぅ。」と根をあげても実験し続けました。えぇ、皆様においしいティーバッグを提供するためだけの実験でした。

これも「家内製手工業」だから出来るワザ。
電熱シーラーで口を閉じられるティーバッグに、小町＆スタッフちゃんずが自ら袋詰め。
茶葉のチェックも厳しく行われております！

まずはティーポット、急須用の「ひもなしティーバッグ」から販売開始。
明日の午後には写真の下部、入り口正面に並ぶのでご注目下さい！

目下、ウーロン茶は

安渓産・・・鉄観音
武夷山産・・・大紅袍
広東産・・・蜜桃香

その他は

安徽産・・・祁門紅茶
雲南産・・・プーアル散茶

の販売となります。
リクエストも受け付けますので、ご意見、どしどしお寄せ下さい。

今年も皆様のご来店を心から楽しみにしております！

明けましておめでとうございます☆

2007-01-01T01:18:00.000+09:00

上海も新年を迎えました。
みなさま、明けましておめでとうございます☆

過ぎたるTEAｓia元年には皆様からの大きな力で支えて頂き、誠にありがとうございました！
この２００７年、皆様に恩返しできるよう努力して参ります。
小町もスタッフちゃんずも、常に勉強を重ね、上質の茶葉をお届けできるよう力を尽くします。

今後ともTEAｓiaをよろしくお願い申し上げます！

セール終了＆福袋販売延長！

2006-12-26T02:49:00.000+09:00

みなさま、ご機嫌よう。お風邪など召されてないでしょうか。
小町はこのところ「小康状態」を保っております。毎朝、ノドが痛くて起きるのですが、何とか酷くならずに済んでます。皆様もお気をつけくださいませ。

さてさて、本日まで行われていた中国茶ブティックTEAsiaのセールですが、最終日は特に大盛況で終了いたしました！
日本からおいでのお客様も大変多く、狭い店内ゆえにご不便をおかけした点もありました。申し訳ございませんでした。

そして、特にご好評だった「茶葉福袋」。
とても人気なので、年末のこの季節、販売を延長することにいたしました。
日頃の感謝の気持ちを込めて、皆様にお買い得な茶葉をご提供いたします☆

写真は夏に撮った店内からの景色。今はプラタナスの落ち葉がはらはら～と風になびいていて、ちょっと淋しさを感じます。
まだ冬本番になってないのに、すでに暖かい季節が待ち遠しい小町なのでした。

あ、ちなみに次のセールは開店一周年記念！の２００７年３月１１日前後です。
すご～ぃ驚き！の企画をしますので、お楽しみに☆

このセールにおいでくださいましたすべてのお客様に感謝を込めて。
メリークリスマス★★★
（↑ちょと遅くてごめんなさい）

最近頂いたお土産。（感謝の気持ちいっぱいデス）

2006-12-20T02:31:00.000+09:00

TEAsiaでは最近、ご来店のお客様にお土産を頂くことが多いデス。有難うございます！
お買い上げに来て頂いているのに、お土産まで頂いて恐縮の限りでございます。

・常連のM越さま
＞いつもお土産、ありがとうございます。あの寒～～い日に暖かい和菓子、心に沁みました～～。
日々お忙しいことと存じますが、いつでもお茶を飲みにいらして下さいね☆

・常連になりつつあるTっち
＞寒い中（いゃ、あの日は本当に寒かったよ！）、徒歩でのご来店ありがとー。
次はシュークリームでお願いします。（←冗談です、もちろん）

・日本よりおいでのまだむKさま
＞たくさん、たくさん、たくさんのお土産、ありがとうございます。黒ゴマおたべは早速頂きました。
スタッフちゃん、感激しておりました。小町も思わず「静岡緑茶」を淹れてしまいました。合いますねぇ♪
年越しそばも楽しみデス。

・セール初日にご来店＆週末ご来店のみなさま
＞突然寒くなったにも関わらず、ご来店いただきありがとうございました。
満足いただける品揃えだったでしょうか。ご意見お聞かせ頂けると幸いです。

たくさんの皆様に支えて頂いているTEAsiaとそのスタッフたち。
恩返しとなるよう、これからも一生懸命、良質の茶葉、お客様好みの茶器をお届けいたします。
今後ともよろしくお願い申し上げます。

セール、大好評デス～。

2006-12-20T02:09:00.000+09:00

みなさま、こんばんは。ご機嫌いかがでしょうか。
風邪引いてシンドイ上海小町でございます。
更新が滞っていたのは、最近風邪薬ちゃんと仲良くしていたからでございます。
失礼いたしました。

さてさて、クリスマス・セールのその後ですが、これまた順調に茶器＆茶葉福袋が旅立っております。

４００元の福袋、完売デス！！
１０セット用意した「八吉祥茶器セット」もすべて引き取られて行きました。
こちらの茶器セットはまだご用意、可能！この週末のご来店予定のお客様にもチャンスがありますよ♪
茶壷もお一人で２つ３つご購入頂く方、多し！まだお買い得茶壷がいくつかあります。特に作家さんの証明付き作品は、この機会にぜひ手に入れてくださ～い☆

今週末も、、みなさまのご光臨をお待ち申し上げます。

2007年１月、２月の中国茶教室をご案内。

2006-12-16T20:33:00.000+09:00

上海の中国茶ブティック、TEAsiaで行われている中国茶教室は、大阪の茶芸館で店長を務められていた荒田先生による、楽しいお教室です。

大好評につき、来年も開催いたします☆

「はじめての中国茶」と「中国茶を旅する」はレギュラーコースのため、春節明けの３月より再開いたします。
今回はお正月と春節でお休みがあるため、下記のような特別クラスを設けてみました。

【中国茶を遊ぶ】

冬天開花了Ⅰ　　－冬枯れの上海に咲く花のお茶－

日程：２００７年１月２９日（月）、１月３１日（水）、２月３日（土）

桂花烏龍茶、玫瑰紅牡丹

冬天開花了Ⅱ　－華やかな八宝茶で春節を迎えよう－

TEAsiaでオリジナルの八宝茶を作ろう！

日程：２００７年２月５日（月）、２月７日（水）、２月１０日（土）

我喜愛的茶壷　－お気に入りの茶壷（急須）で淹れる烏龍茶

茶壷の扱い方をレクチャー（３名限定)

日程：２００７年２月１２日（月）

各教室共通事項：
月、土は午前９時３０分～１０時４５分
水は午前１０時～１１時１５分、午後２時～３時１５分
２～６名で催行。茶壷の回は３名まで。

お問い合わせはTEAsiaまでどうぞ。

電話番号：５３８３－８１７３(午前１１時～午後９時、水曜定休）
メール：TEAsia@gmail.com

皆様のご参加、お待ち申し上げます！

セール１日目、終了。

2006-12-16T02:49:00.000+09:00

始まりました、TEAsiaのクリスマス・セール★
本日は開店時間前からお客様がおいでになりました。お待たせして大変申し訳ございませんでした。

早速、茶壷や昨日ご紹介した茶器たちが旅立っております。
茶葉福袋も好調デス。３袋限定の４００元福袋（５７０元分の茶葉）も一つお持ち帰り頂きました！

写真はクリスマス・プレゼントにぴったりな可愛らしい茶葉＆茶器セット。
小さな長靴型のバスケットに詰めました♪
左が工芸茶と蓮柄品銘杯のセットで１００元。右がプーアル小沱茶と梅柄品銘杯のセットで５０元。
クリスマス・ギフトにお困りの方、この機会にぜひともご検討下さいませ。
あ、ちなみにこのセット、１０個しかありませんので、早いもの勝ちですよ～～。

その他にもTEAsiaならではの可愛らしい商品をご用意しております。
この週末、みなさまのご光臨をお待ち申し上げます。

クリスマス・セール、始まります♪

2006-12-15T01:12:00.000+09:00

この茶器セット、クリスマス・セールのちょーーーーお買い得セットです★
分かりにくい写真で申し訳ありません。ぇと、柄はクリスマス・カラーの赤です。
蓋碗、茶海、品銘杯＊２のセット、ボーンチャイナものデス。
それらを♡型のバスケットに入れて、ラッピングしました。

お値段、１８８元

←柄はこんな感じで、ちょっとアヤシイです（笑）。

いぇ、実はぜんぜん怪しくも何ともないんですが。

中国でおめでたいとされる８つのものを集めた「八吉祥」柄なのです。びっみょ～に西洋チックを目指したあたりが、可愛らしい代物デス。

もちろん、こちらの茶器以外にもお買い得商品をご用意しました。

前回と同じく、住所の長楽路５５号にちなんだ、５５元商品。

中国ではおめでたい数字、８８元商品。こちらには日替わり商品があります！！

通常４８０元の作家もの紫砂壷が、３８０元。

ご好評の茶葉福袋もご用意いたしました。

４００元福袋→５７０元分の茶葉！３袋限定。

３００元福袋→４００元分の茶葉！５袋限定。

２００元福袋→２５０元分の茶葉

１００元福袋→１２０元分の茶葉

更に、セール期間中お買い上げのお客様すべてに、白磁の品銘杯をプレゼント。

３００元以上お買い上げの方には、小物（茶道具）をプレゼント。

みなさま、１５日（金）～２５日（月）までは毎日TEAsiaに通って下さい（笑）。

きっといいことあります♪

艶のあるお茶－雲南紅茶－

2006-12-13T01:15:00.000+09:00

中国紅茶といえば世界三大紅茶の一つである「祁門」や、以前ご紹介した「ラプサンスーチョン」が有名です。

しかし、いま、TEAsiaのお客様でこの紅茶の大ファン、続出中！
それが「雲南紅茶」なのです。
←こちらは特級雲南紅茶。金芽たっぷりで、蜂蜜のような濃厚な香りがします。でもしつこくありません。

お湯をさすことで更にその香りは沸き立つようになります。
そして、水色は鮮やかな艶紅褐色。キレイなことこの上なしデス。

では、味わいは？と言えば、祁門と競えるくらいの甘さ。でも全く異なった甘さです。
例えば、味の違いを花で表現するとしたら、祁門は小さく咲く上品な白い花。
雲南紅茶は決して高価ではないけど、大輪の色鮮やかな花。思わず、人目を引くような花です。
TEAsiaのお客様には、「これ、砂糖入れてないよね？それでこんなに甘いの？」とびっくりされた方がいるくらいなのデスよ☆

更に雲南紅茶の優れたところは、祁門やラプサンスーチョンに比べて淹れられる回数が圧倒的に多いところ！！
この寒い季節、身体を温める効果がある紅茶は大きなマグカップで「がぶがぶ～～～」と飲みたくないですか？（笑）
そんなあなたにぴったりの紅茶です。

クリスマス・セールの予告－１２月１５日～２５日－

2006-12-12T00:21:00.000+09:00

中国茶ブティックTEAsiaでは、今週１５日（金）からクリスマス・セールを開始！
前回と同じく、お買い得になる作家証明付き紫砂壷や茶葉福袋をご用意してみなさまのご光臨をお待ち申し上げます。

←紫砂壷は、宜興で作られる素焼きの急須のことです。
その素晴らしさを簡単に説明すると、長く使用した土鍋に水を注ぐだけで出汁がでるように、使い込んだ紫砂壷はお湯を注ぐだけでお茶が出る、といわれております。
なので、この急須、新品よりも使い込んだものの方が高いのデス。

急須に余ったお茶をかけたり、やわらかい布でその表面を拭き拭きすることを繰り返していくと、急須の表面に光沢が出てきます。
この作業を「養壷（やんふー）」と言います。「養」という中国語には、「飼う」とか「育てる」という意味があります。なので、直訳すると「急須を育てる」ということですね。「急須のお手入れ」ということです。

小町もお茶ごとに分けて「養壷」中。TEAsiaではその作業を「養養（やんやん）」と可愛らしく言ってます。
インターンちゃんずからもTEAsiaに里子に出ている急須があり、一緒に「養養」してます。

みなさまもこのセール中に、毎日その成長ぶりが気になって仕方なくなるような紫砂壷、手に入れて下さい♪

日本から、お土産を頂きました♪

2006-12-11T00:27:00.000+09:00

本日は開店から大忙しのTEAsia＠上海、中国茶ブティックでした☆
ご来店のお客様には常連さまが多く、いつも以上に皆さまのご支持の有難さを感じた上海小町でございます。

・スタンプカードが貯まって、手帳をゲット！のマドモアゼルさま
＞いつもありがとうございます。毎回、その優雅さ、上品さを目の当たりにし、まぶし～～～！！と思っております。小町、見習わなくては！！
またおいでくださいませ♪

・またまた元気な赤ちゃんをお連れのご夫妻さまとお友達ご夫妻さま
＞最初、今日は元気がないのかと心配しました。寒くてフリーズしていたのですね。。。そんなところも、すべて可愛いデス～～～。
お友達ご夫妻はご帰任なのでしょうか？？
またセール中にお会いできるのを楽しみにしております！

・台湾茶、鉄観音をお買い上げのナイス・ミドルさま
＞１日の間に再度ご来店いただき、大変恐縮でございます。ありがとうございます☆

・大学の後輩くん＆お友達さま
＞とっても久し振り！お友達のアテンドに当店を思い出していただき、大変光栄ですわ。
また新しいお仕事のお話などしにいらしてね。

・本山+雲南紅茶お買い上げのお客さま＆お友達さま
＞前回の黄金桂とは違った味わいの本山。お楽しみ下さい！
お友達さま、必ず奥様にご紹介下さいね（笑）。雲南紅茶をご用意して、ご来店お待ち申し上げます。

・氷茶を楽しまれたカップルさま
＞「おいしい」とおっしゃって頂き、大変光栄です。ちょっと淹れるのが難しいお茶なので。（←あくまで、お代を頂いて提供するものとして、デス。みなさま、お家ではお気軽に淹れてください。）

・はぐれOLさま
＞アテンドやご帰国の際、いつもご利用いただきありがとうございます。
日本でもお忙しく移動＆お友達とのアポでしょうが、お風邪など召されないよう、よく休む時間も作ってくださいね。

・ライチ紅茶をお探しのおじさま
＞明日、ご紹介先で入手できるといいですね。うちで置いてなくて申し訳ございません。
お買い上げの祁門紅茶、十分美味しいです。楽しんでくださいね！

・スキンヘッドのお兄さんとご家族さま
＞桃柄の蓋碗、とても人気デス！やっぱり柄付きが可愛いですよね♪
次回は茶葉のお買い上げ、期待しております。

そして、そして、小町はこのお方とお会いするのをとても楽しみにしておりました！！
楽天ブログでお世話になっている、碧眼猫さま☆本日のメイン・ゲストさまでございます。
実は、TEAsiaの通信販売、第一号さまなのですよ。

素敵な旦那さまとおいでの碧眼猫さま。日本からのご来店です。
お取り寄せの青磁製「サンソクヒキガエル」を大変お気に入りのようで、市場で探して来た小町も嬉しくなりました。
上海の茶館ですごいお茶を飲んでいらしたようで（上海の茶館でお茶がおいしいところは皆無に近いかも知れません）、「おいしいねー」とお二人でホッとされていたのが印象的で、大変光栄に感じた一時でした。

そして、小町とスタッフちゃんずに日本のお菓子（！！）をお土産に頂いてしまいました～～。
ありがと～～～ございますぅぅぅぅぅぅぅぅぅぅ。
早速おいしく頂きました。サクっとした歯ざわりがおいしく、ラプサンスーチョンに合うお菓子だなぁ、と思いました☆

お会いできて、本当に嬉しいデス。お茶の結ぶ縁に感謝、感謝なのでした。

こんなにたくさんの来客があったTEAsia、来週末はもっと混みあう予定です。
だって、セールが始まるもの♪

みなさまのご光臨、お待ち申し上げます☆★☆

中国茶を気軽に楽しもう。

2006-12-10T01:22:00.000+09:00

みなさま、御機嫌ようｗ
お風邪など召されていないでしょうか？
上海は今日、とっても、とっても寒かったですね。
これからの冷え込みを想像するだけで泣けてくる上海小町です。
初めまして、の方もいらっしゃるかもしれませんので、ちょっとご紹介を。

TEAsiaは上海にある中国茶葉販売店、中国茶ブティックです。
メインの商品は大陸産烏龍茶です。
武夷山、安渓、鳳凰鎮から選りすぐりの烏龍茶を取り揃えております。
そんな茶葉を選んでいるのは、日本人茶芸師の上海小町、TEAsiaで店長を務めますわたくしでございます。

実は小町、本日午後４時くらいまで外出小町となっておりました。
上海で働き始めた頃から参加していたビジネスフォーラムに参加するためです。
１年振りの参加でしたが、みなさまに「お店どーなの？」と暖かく迎えて頂きました★

フォーラムに参加されたみなさまには昨日紹介した工芸花茶をギフトとさせて頂いたのですが、それとともに簡単なパンフレットを添えてみました。
その表紙のタイトルが「気軽に楽しむ中国茶」。
どこかの本のタイトルと同じなのですが、TEAsiaの目指すところが「気軽に楽しむ」をご紹介することなのです。

小町は茶芸師という資格を持っているので、その授業では中国茶道を習っております。確かに人様にお見せするという観点からは、綺麗な動作でお茶を優雅に淹れることは大切です。しかしながら、中国茶を淹れる時、必ずしも「表演（パフォーマンス）」が必要でしょうか？そんなこと、ありませんよね。

小町は、みなさんに、中国茶をもっと気軽に飲んで頂きたいのです。
日本茶を飲むときのように、急須に茶葉をささっと淹れて、湯沸しポットからじゃ～～っとお湯をかけるように、日常的に中国茶を楽しんで頂きたいのです。
会社で上司や同僚にお茶を淹れるときにも、中国茶を淹れて欲しい！とすら思っております。

そんな「気軽に楽しむ」コツを、TEAsiaとこのブログで紹介していきます。
日本から上海には来れない方には、このブログで。
上海にお住まいや、上海に来る機会がある方にはTEAsiaにて。
気軽においしく飲めるお話をしていきます★

あ、ちなみにとっても簡単に「おいしくお茶を飲む方法」はですねぇ。
自分に好意を持ってくれてる方に淹れてもらうこと、なんですよｗ

目でも楽しむ中国茶－工芸花茶－

2006-12-09T01:52:00.000+09:00

かためられた茶葉は、ハート、桃、キノコを模したもの。

その小さなかたまりを一つ、特別に用意したガラスの茶器へ。
お湯を注ぐと、茶葉に優しく包まれていた愛らしい花たちがゆっくりと咲き始めます。

まるで息を吹き返すかのように開いていく茶葉と花たち。
思わず、瞬きすることも忘れてしまう一時を、どうぞ。

上海で日本人茶芸師が店長を勤める『中国茶ブティックTEAsia』では、そんな素敵な工芸花茶を７種類ご用意しております。
写真は一番人気の「千日紅」が咲くもの。ハート♡の形で、ウェディングのギフトに大人気なのです！

そして、嬉しいことにTEAsiaでは工芸花茶を１つずつ、可愛いリボン付きで包装。
プレゼントに頂いた方にも分かりやすいよう、咲くお花の名前と色をシールにして貼ってあります。

７種類それぞれ、花の違いを楽しむのもよし、お気に入りのものだけを選ぶのもよし。お好み次第なのデス！

ほんのりジャスミンの香りに包まれた工芸花茶。
このお茶を楽しむ際には、日々の忙しさを忘れるためのお時間をたっ～ぷりご用意してからどうぞ。

プーアル小沱茶－１９９７年－

2006-12-07T23:00:00.000+09:00

←この可愛い子たち、TEAsiaで大人気の「プーアル小沱茶」デス。

直径は５円玉くらいでしょうか。体重は約４ｇでございます。
生まれは中国は南方の雲南省。御年９歳と相成りました。

プーアル茶といえば、「カビ臭い」という先入観、ありませんか？
小沱茶といえばプーアル茶の「くず」を集めて作られてるイメージ、持っておりませんか？
この１９９７年の小沱茶は、そんな先入観やイメージを吹き飛ばす威力があります。

お湯を注ぐ前に茶葉を見れば一目瞭然。「くず」を集めたのではなく、茶葉や茎が肉眼で確認できます（笑）。
そして１００度に沸かしたお湯で洗茶をすること２回。その段階でこのプーアルが数年の時を刻んでいることが分かります。
蓋碗で淹れ、その蓋の香りで試してみてください。「あま～い」香りがしてきます。
それは、時間を経ることでしか得られない香りなのです。

その味わいと言ったら、プーアル嫌いの方に「革命」を起こすこと間違いなし！！
全くカビ臭くなく、ほんのりした甘みさえ感じられる飲み易さなのです。
既にTEAsiaのお客様には、この９７年プーアル小沱茶に夢中になっている方が数多くおります。
特に最近では上海へご旅行の際にこのお茶を購入し、日本へ戻った後に「とってもおいしかったので」、と通信販売の依頼が来ること多々。

「プーアル茶は嫌い」とおっしゃる方にこそ、試していただきたいお茶なのデス★

あ、ちなみにこの小沱茶、TEAsiaオリジナル包装仕様デス。
TEAsiaのロゴで可愛く包んであるでしょ？小町、この「包む」作業、とっても得意デス。
ヒマさえあればずっと包んでいたいくらいです。
でも、翌日すご～～～～～～～～～～く、指が痛くなります。。。

クリスマス・セールの準備♪

2006-12-06T13:06:00.000+09:00

みなさま、ごきげんよう。上海小町＠定休日なので自宅デス。
日本は寒いようですね。上海は、例に漏れず、本日これから雨になるようです。
そのせいか、曇りながらも昨日よりは暖かい感じデス。

え？なんでまだ降ってないかって？？？
そりゃ、小町がまだ出動してないからですヨ★

小町、これから戦闘服に着替えて、茶器仕入にお出かけでございます。
戦闘服はまたの名を「防寒服」ともいいマス。
茶器市場って、すごく、すんご～～～～～～～～く寒いんですよ、みなさん。
これからの季節、茶器を選ぶ手が寒さで震えること間違いなしです。うっっ！

中国茶販売店TEAsia＠上海の茶器は、仕入の際にすべての茶器をチェックします。
欠けているなんてお話になりませんが、傷がないか、黒い点や汚れがないかを確認します。
そして、店舗へ持って帰ってからは更にスタッフちゃんずが茶器を洗う際、もう一度確認しております。
そんなこんなで、市場では手が真っ黒＆寒さで指先に感覚がなくなる季節なのですぅぅ。

で、本日は１２月１５日（金）～１２月２５日（月）に開催するクリスマス・セール用の茶器をメインに仕入れてきます。目玉商品、必ず見つけてきますね！
セール中は茶器以外にも茶葉福袋をご用意いたします。前回大好評でした♡

セール品以外にもクリスマスにぴったりな茶器セットをご用意してます。
何かと贈り物が増えるこの季節、TEAsiaでお買い得ギフトを手に入れてくださいませ～～。

松の枝で燻した紅茶－ラプサンスーチョン－

2006-12-05T00:49:00.000+09:00

『武夷岩茶』の産地、武夷山で作られるお茶の中には、烏龍茶以外にも紅茶があります。
中国語では「正山小種」。英語では「ラプサンスーチョン」。アールグレイの元となったと言われるお茶です。

アールグレイがベルガモットで着香したものに対し、ラプサンスーチョンは松の枝で薫香をつけています。
輸出向けのものは所謂「正露丸ような香り」が強いのですが、中国国内で流通しているものはそこまで個性が強くないものが多いようです。

TEAsiaでは酸味ほのかな「正山小種」と、円やかで上品な薫香を堪能できる「特級正山小種」をご用意しております。

今回そんなラプサンスーチョンを、この寒い季節にぴったりの飲み方にてご紹介★

まずは比較的薫香の強いラプサンスーチョンをご用意下さい。
あとは氷砂糖とお好みのブランデーを。

お茶を淹れてくれる方がいる際には、ショットグラスに小さめの氷砂糖、ブランデーをほんの１滴、そして、暖かい淹れたてのラプサンスーチョンを注いでください。
ショットグラスに口を近づける時、既にそのコラボレーションの素晴らしさに気づくはずです。
個性の強い香りだからこそ、ブランデーに負けることなく、独特だからこそアルコールを入れても消えない味わいのある、このラプサンスーチョン。
何度もショットグラスが空いてしまうこと、間違いなしです。

そして、お茶を淹れてくれる方がいない場合には。
ぇと、まず小町にご連絡下さい（笑）。可能な限り駆けつけます♪

それでもやっぱり一人という方は、大きめの耐熱性グラスをご用意下さい。
そして、氷砂糖もブランデーもお好みの量でどうぞｗ
これ↑、あまり紅茶の風味が消えない、二日酔いにならない程度に抑えてくださいね～。

体の芯から温かくなれる紅茶にブランデーの組み合わせ。
ぜひぜひ、お試しあれ！

１２月３日（日）ご来店のお客様。

2006-12-04T01:06:00.000+09:00

寒さ倍増、寒波大サービス中の上海からお届けしております。
実況中継は、中国茶販売店TEAsiaの店長、上海小町でございます。

シンシンと冷える季節がやって参りました。
小町、既に寒くて死にそうデス。
この先、春節前後の寒さを想像するだけで見も心も凍りそうです。
うぅぅ。。。

・初上海の方、２回目の方、３回目の方とベテランさんの４名さま。
＞プーアル茶は、午後にすべて売り切れてしまいましたｗ
次回おいでの際には、もっとおいしい散茶が入荷できているよう、頑張ります。
来年の茶摘でお会いできるのを楽しみにしております★
あ、あの後、新天地で何をお召し上がりになったのでしょうか？

・のっぽのA木さま
＞試飲をなされなかった特級雲南紅茶はいかがでしたか？
金芽がたっぷりで、前回お買い上げのものより更に香り深い紅茶デス。
あ、次回はスタンプカード、忘れないでくださーい！

・お土産をお買い上げの３名さま
＞やっぱり、お土産は自分用が一番だと思います（笑）

・元気な赤ちゃんをお連れのご夫婦さま
＞いつもご利用、ありがとうございます。
おもてなし用のお茶とのこと、そのお気持ちだけで、きっとお客様は大喜びだと思います。
次回おいでの際は、ぜひお客様の反応をお聞かせ下さいませ。

この寒い中、ご足労頂きありがとうございました！
もっと寒くなる前に、またご来店下さいませ（笑）

TEA　BAGなんて、どうですか？

2006-12-03T02:31:00.000+09:00

日々お忙しい日本人のお客様のために、ティーバッグ作ってみようかなぁ。
なんて思っているのですが。

みなさまのご意見はいかがですか？

忙しい朝やオフィスで、ぱぱぱっと淹れられるティーバッグのお茶。
もちろん、TEAsia＠上海で販売している茶葉と同じものを使用して作ります。
もったいないことに、上質の茶葉をわざわざティーバッグ用に砕いて。

の予定。

どんなものでしょうか？？
請う！ご意見。
よろしくお願いしまーす。

コメント、ありがとうございます（汗）。。。

2006-12-02T14:01:00.000+09:00

こ、小町、コメントの管理をONにしておりまして、投稿が許可なしには反映されなくなってました（大汗）。

「いゃ～～ん、新しいブログになったら、みんなコメントしてくない！」

なんて、勝手に拗ねておりました。
大変失礼いたしました。

今後はみなさま、自由にいつでもコメント下さいまし♪

１２月１日（金）ご来店のお客様。

2006-12-02T00:49:00.000+09:00

えーと、決して火曜日、木曜とお客様がいなかったわけではございません。
忙しくは、なかったのですが。

本日は通常通りの金曜日という感じで、非常に満足な上海小町＠自宅でございます。

・Sとーさんとそのお客様
＞プレゼントに茶葉缶、奥様にプーアル茶。ありがとうございます。ご好評でしたら、次回またお願い申し上げます。
＞Sとーさん、不吉な冗談は止めてください。

・荒田先生ご紹介の出張者さま
＞菊花茶、とても可愛いですよね！ぜひ白と黄をブレンドしてお飲み下さい☆

・浦東にお住まいの奥様
＞毛蟹の感想、お待ちしております。とても飲み口すっきり、香り豊かなんですよ～。

・（たぶん）駐在のおじさま
＞お土産用ですね？差し上げた方の反応をぜひともお聞かせ下さいませ。

・ぴんこ～さん、係りちょ～、元にんにくさま
＞ぴんこ～さん、いつもお客様を引き連れてきてくれて、ありがとう！
＞係りちょ～、元にんにくさま、次はお茶買ってね。たんまり札束持って来て！！（笑）

実は今日からクリスマス装飾のTEAsia。写真はまた明日にでもUPしま～す。

武夷岩茶・冬片－黄観音－

2006-11-29T01:00:00.000+09:00

『武夷岩茶』と呼ばれる烏龍茶があります。

福建省の北側、「閩北」と呼ばれる地方で非常に有名な観光地である武夷山で作られる、焙煎香豊かな烏龍茶です。
その味から、ほうじ茶やサント○ー烏龍茶を連想することができますが、質のよい岩茶には、他の烏龍茶とは比較にならないほどの奥深さと、いつまでも残る岩韻（岩茶独特の、のどや口に残る味わい）が感じられます。

TEAsia＠上海には、小町の先生が管理する茶園から上質の武夷岩茶を入手しておりますが、今回は別のルートで面白お茶を入荷。先にこちらの茶葉を紹介いたします☆

写真の茶葉は「黄観音」と呼ばれる品種のもの。岩茶を愛飲されている方は、この茶葉に「？」と思われたのではないでしょうか。このお茶、実は焙煎・乾燥される前のものなのです！！

武夷岩茶はその産量の８割ほどは春に作られます。
残りの２割にあたる冬のお茶は「冬片（どんぴぇん）」と呼ばれ、鉄観音の産地・安渓で同じ時期に作られているのは「秋茶」です。武夷山は標高が高いので、冬がもっと早いのでしょうね。

そして、茶農家さんや現地の方のみが飲めるのが、この「氷茶」と呼ばれる焙煎・乾燥される前の茶葉。なぜ市場で出回らないかというと、これ、冷やしておかないと保存できないからなのです。
今回、武夷山から直行便で４５分という上海だからこそ、氷で冷やした状態で運ぶことができたこの茶葉を、TEAsiaでは１Ｋｇだけ入手できました。

その味わいは、焙煎・乾燥されているものとはまた違った魅力があります。
この「黄観音」という茶葉が、もともと香り高いということもあり、岩茶とは思えないほどフレッシュな味わいが楽しめます。
そして、茶葉がとてもキレイ！！手にとってじ～～～～っと見入ってしまうほどの、美しさデス。

輸送の不便さから、今後、春・冬問わず、入荷できるかは不明です。今回のこのお茶は、小町と縁があったのでしょうね♪
TEAsiaの冷凍庫に在庫がなくなったら春までは確実に再入荷不可ですので、興味のあるお客様はお早めにどうぞ。
あ、残念ながら「冷やして保存」なので、日本へのお土産にはできません。申し訳ございません。

ちなみに今なら、別の茶農家さんから頂いた「鳳凰単欉」の氷茶もあります。こちらは量が少ないため、販売不可。早いもの勝ちですので、TEAsiaまで飲みに来て下さい（笑）。
こちらはフルーティーな味で、マスカットやライチを口に含んで噛んだ瞬間のような、青みを帯びた甘い味わいですｗ

なぜかこの冬、「氷茶」に縁のある小町なのでした。。。
「氷」に反応してなのか、それともこの数日の寒気に負けたのか、確実に風邪引いたようですぅ。
みなさまは引かないよう、お気をつけ下さいましぃ。

１１月２７日（月）ご来店のお客様。

2006-11-28T01:31:00.000+09:00

小町、今日は先日購入した大量の安渓産烏龍茶を引き取りに、お昼まで留守にしておりました。
お店についてから、夕方まで、店内に入ってくるお客様すら、まれ。
いゃ～、久し振りに月曜ヒマヒマ気分を味わいました。

ところが夜、インターン・でいじ～ちゃんが茶芸師初級クラスの同期さんずを引き連れて、来店！！
ありがと～～☆★☆

（写真は店内のロゴ）

・しゅうさん
＞例のお茶、第一号おめでとうゴザイマス。
本当に滅多に飲めないお茶なので、取っておきの際にど～ぞ。
しゅうさんより早く紹介しなきゃ！（って、今日は無理・・・・）

・初級茶芸師のみなさま
＞お忙しいスケジュールの中、ご来店＆ご購入いただき、ありがとうございました☆
また上海や中国へおいでの際には、ぜひ声をかけてくださいませ。
どっぷり、たっぷり「中国茶フェチトーク」、いたしましょう！！

寒波がやってきたようで、ちょっと風邪気味の小町デス。
みなさまもお気をつけ下さいましぃ。

１１月２６日（日）ご来店のお客様。

2006-11-27T01:27:00.000+09:00

閉店間際に雨！どうやら、今月いっぱいは雨が多いようですよ。どーも、すみません。。。

・お得意さまのＦ井さん
＞いつもありがとうゴザイマス☆青磁の茶器、探しておきまーす。
爆弾のりピー、本当に作っちゃおうかな。。。

・可愛いお子様連れのご夫婦さま
＞百合、お好きなんでしょか。確かに、とってもキレイに咲きますよね、この工芸茶。
またご帰国の際には、お土産用にお願いします！

・ご夫婦でおいでのお客様
＞あの紫砂壷、ご購入できましたか？雑技に間に合いましたでしょうか？

・Ｆ安さまご紹介の同僚さま
＞かなりのお茶好きと見ました！毎月のご来店、お待ち申し上げます♪

本日はインターンのサラちゃん、マチルダちゃんが居てくれたため、途中『桜花堂』まで家出してました。
小町が『桜花堂』に行くと、その後必ずお客様でいっぱいになります。。。どうやら、招き猫のようです。
しかし、今日TEAsiaにはあまりお客様がおいでになりませんでした。
ど～～～～してぇ？？？

１１月２５日（土）ご来店のお客様。

2006-11-26T00:40:00.000+09:00

２５日は土曜日ということもあって、大忙し！
たくさんのお客様にご来店頂きました。ありがとうございます★
（覚えてないお客様がいたら、ごめんなさぃ。結構忙しくて、記憶が飛んでます。。。）

・すみさん＆彼氏さん
＞お時間ないところを、わざわざありがとうございます！茶芸師のお勉強、楽しんでくださいね。
「情熱大陸に出たい」は本気です（笑）。誰かお知り合い、探して下さ～ぃ。

・３名の旅行者さま
＞鳳凰単欉セットが売り切れで大変申し訳ございませんでした。また上海へ来る機会がございましたら、ぜひともお立ち寄り下さいませ。

・インターン、でいじ～ちゃんのお友達と社員旅行のお友達さまず
＞ご帰国間際のご来店だったようで、わざわざありがとうございました。
小町は、ワンちゃん連れ結婚式のお話、興味深深でございました。

・Ｔっち
＞早く体調よくなるといいね。明日の出張、大丈夫？？プーアルで肝臓治して！！

・フランス人カップルさま
＞渋い竹柄の茶器のご購入、ありがとうございました。フランス語、勉強しときます（汗）。

・フォーシーズンズにお泊りの３名さま
＞お土産パック、喜んでいただけると幸いです。その後、タクシーは無事ホテルにご到着しましたか？

・Ｙ本さま
＞ご清算、ありがとうございます。プーアル３００個は、無事日本へ飛び立っております。

・マッサージへお出かけになられたお二人連れさま
＞お夕食は何を召し上がられたのでしょうか？マグカップ、仲良くお使い下さいませ。

・本山をお買い上げのお客様
＞次回は必ず、スタンプカードお持ち下さいね！TEAsiaで保管しておきますから。

夜、雨が降り出してしまいました。
人生が潤っている証拠ではございますが、ここまで雨が続くと、ちょと・・・・・。
雨オンナですみません、はぃ。。。

１１月２４日（金）ご来店のお客様。

2006-11-24T13:35:00.000+09:00

現在１２時半、とりあえず、雨は降ってません（笑）

・出張者さま
＞ご無沙汰しております。お帰りになったあと気づきました（汗）。失礼しました。
シャープな茶器、探しておきます。スタンプカード、ためてくださいませ。

・大きな荷物を持った女性のお客さま
＞「お土産にいいですね」→ありがとうございます。次回はお土産用にお買い上げ、期待してます。

・工商局のおばさん、おにーさん
＞緊張するのであまり来ないで下さい（苦笑い）。営業違反はしてませんから。

・単身赴任の旦那さまを訪ねて上海へおいでの母娘さま
＞ブログをご覧になられてのご来店、ありがとうございます！とっても嬉しいです♪
お気に入りのお茶がありましたら、また次回おいでの際によろしくお願いいたします☆

・ムッチャ苦茶日本語の上手い外国の方とそのお連れの女性さま
＞女性の方へ、わたくしたちの会話は何故か英語でしたね（笑）。
＞男性の方へ、あまりに普通に日本語を話されたので、びっくりしました。

・混んでいる時簡にご来店で、すぐに帰ってしまわれたお客さま
＞大変申し訳ございませんでした。うちの店、どうもお客様が集中いたします。同じ時間帯に。。。

・リエコさんとそのお友達さまず
＞お友達へのお土産、喜んでいただけると嬉しいです。日本の味をたくさん頂き、ありがとうございました。カラオケでは泣かせて頂きましたぁ。

・あろはぁ～さま
＞久し振りにお会いできて、本当に嬉しかったデス！お茶に対する感覚が同じと見ました。またおいで下さいね！次回もおいしく淹れて見せます☆

・Ｙ本さま
＞渋滞の中、ゴルフ帰りでお疲れだったと思います。お友達をたくさん連れて来ていただき、ありがとうございました。明日、プーアル茶を日本へ郵送いたします♪

日本から、たくさんのお客様においでいただきました。
天晴れ「るるぶ上海」でございます。そして、ブログの力をまたまた実感している最近の小町なのでした
☆

１１月２３日（木）ご来店のお客様。

2006-11-24T01:55:00.000+09:00

雨の中、ご来店ありがとうございます★

・上海で和菓子カフェ・バーといえば『桜花堂（さくらどー）』。の、サクラさん＆お友達さま。
＞パンダ、可愛がって下さい。

・ＡＮＡフレンドパークをご覧になっておいでのお客さま。
＞ガーデンホテルから、わざわざ徒歩でありがとうございます！あのお店、おいしかったのでしょうか？

・ブログをご覧になられての、美人留学生ずさま。
＞またお時間のある際においでください。中国茶は、はまりますよ♪

・しゅうさん
＞うちの可愛い栗子ちゃんをよろしくお願いします。例のお茶は、しゅうさんの分、取っておきますね。少なくとも、試飲分はｗ

ということで、またまたブログをご覧になられてのご来店があり、大変嬉しい小町なのでした。
あまりに喜びすぎて、その時間帯は雨が強く降ってしまいました。。。

毛蟹－シーズン到来、人気の烏龍茶－

2006-11-24T01:16:00.000+09:00

TEAsia＠上海にある中国茶の中でも、その名前で一番注目を集めるのは、このお茶。

その名を「毛蟹」と申します。

（写真は毛蟹）

今、シーズンの上海蟹の粉末が入っているので、そんな名前デス。
というのは、冗談で、その茶葉に生えている産毛の様子が毛蟹に似ているということでそんな名前です。（名前の由来は他にも説があります。）

産毛の多さは、干茶（お湯をさす前の乾いた茶葉のこと）で確認できます。茶葉に白い産毛の塊がついているのが所々みられますので。
このお茶も鉄観音と同じ福建省安渓産の烏龍茶なので、その外見からどのお茶か判断はしにくいのですが、この産毛があったら間違いなし！あなたが見ているのは「毛蟹」です。販売店のおじさん、おばさん、はたまたおにぃちゃん、おねぇちゃんが何と言おうと、「毛蟹」です。

「毛蟹」は昨日ご紹介した「本山」に比べると、すっきり軽い味わいです。
しかしながら、その香りは非常に豊かで、華やかな花の香りがします。質のいい「毛蟹」は、干茶からも花のような香りがします。
香りがよく、のど越しかなりすっきり。なので、毎日飲むお茶として最適です。価格的にも、日々飲んでも家計が傾くことはありません（笑）。

「お土産に、毛蟹買ってきた！」

と言ってお友達を驚かす楽しみもあります★

－鉄観音－秋茶、入荷しました。

2006-11-23T01:21:00.000+09:00

みなさま、こんばんは。
こんな夜中ですが、定休日だった昨日の報告をば。

日付が変わったばかりですが、本日から日本は４連休ですね。
なので、きっと日本からのお客様が増えると思い、仕入に行ってまいりました。

（写真は鉄観音）

上海で中国茶を買うなら、TEAsiaに行かずしてどうする！といわれるようなお店になるよう、小町自ら厳選したお茶を仕入れました。
えー、腕が悪くてどうしようもないのですが、写真の鉄観音は今年の秋茶です。
小町が今回仕入れてきたのは、この鉄観音の中でも、回甘、香りともにその特徴が顕著な良質なものです。
今、限定で値下げ販売している「鉄観音」が終わったら、今回仕入れてきた「鉄観音」になります。価格は元に戻ります。現在の「鉄観音」（十分おいしいです）を手にいてるチャンスは今週末までと思われますので、お急ぎを！
そして本日より秋茶の「特級鉄観音」と「観音王」を販売開始します。
これでTEAsiaで販売している鉄観音の４ランクがすべて秋茶になりました。
お時間のある方は試飲されてからご購入下さい。

鉄観音は小町が一番好きな中国茶です。
ここ２年、流行していた「緑茶より緑」と言われる香りが際立ったものも嫌いではないのですが、はやり伝統の作り方で作ったきちんと発酵しているものが、胃にも優しくて好きです。
今年は色んな農家で伝統的な作り方に戻りつつあるとのことですが、まだまだ青味は強いです。

日本で鉄観音といえば、台湾の木柵鉄観音のイメージが強いかもしれませんね。
茶色の焙煎のきいた茶葉です。（そうでないものもあるようです）
また、ティーバックなどで出回っている大陸産の鉄観音は、実は「本山」という別の種類の烏龍茶であることがあります。
「本山」はTEAsiaにもある商品ですが、見た目では「鉄観音」と区別がつきません。
では、どうやって見分けるのでしょうか？

実はとっても簡単です。
飲んで下さい（笑）。

「鉄観音」には、中国語で"回甘（ほいがん）"と呼ばれるものがあります。
これは、「鉄観音」を飲んだあと、のどの奥からその香りと独特の甘い味わいが口の中に戻ってくることを表現したものです。
小町はこの"回甘"が大好きで、その味わいは小町的には「栗とかサツマイモ系の甘み」です。

一方、「本山」はその外観で鉄観音と区別するのは非常に難しいです。
飲んでみると、うちのインターンちゃん曰く、「あ～、おしぃ。もうちょっとで鉄観音！」と言わせるほどおいしいです（笑）。
そう、おしぃんです。"回甘"が、ないのです。
香り高く、深い味わい。滋味もしっかりな「本山」は、のど越しすっきり、はぃ、終わり。な味わいなのです。
すっきり、さっぱり、でもちょっと濃い味がお好きな方に向いているお茶なのです。

では、鉄観音の価格の方が本山より高いのでしょうか？
お茶の価格はピンキリ。なので、同じ価格なら本山の方がおいしいということもありえます。

茶葉は毎季節、育った環境、作った農家さん、加工中の天候などによって違ってくるものです。
固定概念に捕らわれず、自分がおいしいと思ったお茶が納得いく価格だった購入する、というスタイルをTEAsiaではお薦めしております。

早速、トラブル？？

2006-11-22T01:44:00.000+09:00

うーん、上手く使いこなせてない、このブログ・・・。
それとも、他の理由なのかしらねぇぇ。
昨日は１日、この新しいブログを開けず。投稿はできて、プレビューまでは見れたのに、アクセスできず、という状況
今日やっと開けた！と思ったら、写真をＵＰできず。むむむ。
なんとか早く慣れて上手く使いこなせるようになりたいデス。
（↑ていうか、そういう問題じゃない気がする・・・）

＜写真は店内＞

さてさて、TEAsia＠上海の様子ですが。
実は！実は！TEAsiaは先週の土曜日、１日あたりの過去最高売上金額を記録したのでした！
キキちゃんが辞めたあとだったので、おっそろしく忙しいかったのですが、インターンのデイジーちゃんのお陰で、何とか乗り切りました！

そんな週末は、日本からのお客様がほとんど。
みなさま、「るるぶ上海」をご覧になられてのようで、最近はそんなお客様が目に見えて増えました。
でも、そんな週末のお客様から、久々に「ブログみてきました。小町さんですか？」と声をかけられ、嬉しいわたし☆
インターンのマチルダちゃんも「嬉しいですよね。ブログ見てきてくださるなんて」と小町の気持ちを代弁してくれてました。うんうん。嬉しいですよ～、そりゃ、もう！
これからも、ブログを続けていこう、と励みになります★
なので、みなさま、ぜひとも声をかけてくださいね。

TEAsiaブログ、スタート☆

2006-11-20T15:40:00.000+09:00

みなさま、こんにちは。上海小町＠TEAsiaです。
楽○ブログのつながりが悪く、思うように更新できないので、ここにTEAsia用のブログを作成いたしました。

以前から小町の日記をご覧頂いている方も、新しいお客様も、この新しいブログを楽しんで頂ければ嬉しいです。

あ、で、初めてご覧になる方に。

『TEAsia』は、ティージアと読みまして、上海にある中国茶葉販売店のことです。
英語では中国茶ブティックなんてサブタイトルなんかついちゃってる、お洒落な内装のお店です。オレンジを基調とした、ヨーロッパのカフェ・バーみたいな感じです。上海にあるのに（笑）。

店長を務めますのは、わたくし上海小町です。いちおー、中国労働局認定の茶芸師です。
上海歴は９７年～９９年の留学、０３年～仕事で、合わせて６年目に突入してます。

お店は「るるぶ上海」の最新号に載ってますので、ぜひチェックしてみてください。
小町はこんなところとか、こんなところに出ちゃったりしてます☆

みなさま、末永くおつきあいのほど、よろしくお願い申し上げます。